Tartaletas de manzana



Esta receta la vi en el blog   " Cocinando con Goizalde "  y me parecio una receta muy facil y que tenia que quedar resultona y me decidi a hacerla el Viernes Santo que tenia invitados , Y la verdad es que fue todo un exito , vamos si no guardo estas dos para hacer la foto os quedais sin verlas jajajaja.

INGREDIENTES:

Para la base:

* 12 Obleas de empanadillas

Para la crema pastelera:

* 600 ml. de leche

* canela en rama y piel de naranja y/o limon

* 3 Huevos

* 120 gr. de azucar

* 60 gr. de harina

Para la cobertura:

* 150 gr de mermelada de albaricoque

* 50 gr. de azucar

* 2 manzanas golden cortadas en rodajas finitas.

ELABORACION:

Ponemos en el vaso la mitad de la leche con la canela y la piel del limon y la dejamos aromatizar 10 min. 90º vel 1.Despues colar y poner de nuevo en el vaso , añadimos el resto de ingredientes para la crema pastelera y mezclamos 10 seg. en vel 6.Cocinar esta crema 12 min, 90º, vel 2.

Volcamos la crema en un bol y la cubrimos con papel film para que no le salga costra.

Reservar en el frigorifico para que se enfrie bien.

Precalentamos el horno a 200º.

Colocamos las obleas en moldes ( preferiblemente redondos nos valen de silicona o para hacer flanes), rellenamos con la crema pastelera y ponemos encima los gajos de manzana.

Cocemos en el horno hasta que se ablanden y doren las manzanas( yo las espolvoreo con azucar y canela antes de meter en el horno).

Mientras se hornean estas tartaletas ponemos en la thermomix la mermelada con el azucar y calentamos 7 min., varoma , vel 1. Trituramos 10 seg. en vel 6.

Cuando las tartaletas esten listas y aun calientes, pintar con esta preparacion por la superficie.

Esta ultima foto es de Goi , pues se me olvido hacer el paso a paso para enseñaroslo.

                           ANIMAOS Y  PREPARARLAS ESTAN MUY BUENAS.