tag:blogger.com,1999:blog-40191442491229215052024-03-13T19:00:49.161-07:00Mis thermorecetillasEste blog lo he creado para compartir con todos vosotros mi pasión por la cocina,con la ayuda de mi thermomixMª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.comBlogger51125tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-68171345100357592022012-01-29T10:36:00.000-08:002012-01-29T10:36:11.292-08:00Esparragos en " ajo pollo"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi91JCiNxAtEooGI6vZzzH6vyXOmWUcAgwJKtAtSkkQwojEHyhOX0K8TUPHFqOfHo6xP-0BA_3_Q90y7_BWYVgiK5BJxN2LHxlGH2AWQSITYx3x-T0bG9F2YpLt55DVaB5UoRL_JpgtzRg/s1600/fotos+movil+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi91JCiNxAtEooGI6vZzzH6vyXOmWUcAgwJKtAtSkkQwojEHyhOX0K8TUPHFqOfHo6xP-0BA_3_Q90y7_BWYVgiK5BJxN2LHxlGH2AWQSITYx3x-T0bG9F2YpLt55DVaB5UoRL_JpgtzRg/s320/fotos+movil+005.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">A esta forma de preparar algunas verduras , aqui en mi tierra , se le denomina " esparragao" y quedan muy buenas tambien las acelgas , las espinacas y el cardo. Espero que os guste.</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTES:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">500 gr. de esparragos verdes</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">40 gr. de almendras crudas </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">4 cucharadas de aceite de oliva para freir las almendras</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 ñora o pimiento choricero</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. de aceite de oliva virgen</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 rebanada de pan pequeña ( 10 gr. aproximadamente )</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. de agua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sal al gusto</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pimienta recien molida</span><br />
<br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">PREPARACION:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Corta los extremos duros de los esparragos con las manos y desechalos. Parte los esparragos en trozos regulares y ponlos a remojar en agua fria durante 10 min. aproximadamente.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2-</strong> Sofrie las almendras en una sarten con cuatro cucharadas de aceite.Ponlas en un plato, sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa y reserva.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3-</strong> Pon en el vaso bien seco la ñora sin pepitas y los dientes de ajo. Tritura 8 seg. en velocidad 7-9 progresivamente. Viertelo en un recipiente y reserva.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4-</strong> Vierte el aceite en el vaso y programa 5 min./ tem Varoma / vel. 1 . Incorpora el ajo picado con la ñora y la rebanada de pan en trozos. Vuelve a programar 5 min / 100º / vel 1. Baja , ayudandote con la espatula, los ingredientes de las paredes y tapadera del vaso. Añade las almendras fritas y tritura 20 seg. en vel 5. Comprueba que el conjunto ha quedado homogéneo.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>5-</strong> Por ultimo, escurre bien los esparragos en el cestillo, agregalos al vaso y programa 3 min/ 100º / vel cuchara. Añade el agua , la sal y la pimienta y programa 15 min./ 100º / vel. cuchara. Comprueba que han quedado tiernos. De no ser asi, programa unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>6-</strong> Sirvelos calientes.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-40675955831325270112012-01-25T10:14:00.000-08:002012-01-25T10:14:30.301-08:00Pastelitos Sacher<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIt478Su5G2CwS_2vEr56XJ0kv-84S00nPBwYdEblRWYRv4sqTFKBj2tCwlO1mpS2IVxLz_Thb1o192UrF77-XJLIaY-oIyaWbwFdl_lopXi_0GJLzBna-kiGVINm31vjb8hcQxrnXZGE/s1600/img343.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIt478Su5G2CwS_2vEr56XJ0kv-84S00nPBwYdEblRWYRv4sqTFKBj2tCwlO1mpS2IVxLz_Thb1o192UrF77-XJLIaY-oIyaWbwFdl_lopXi_0GJLzBna-kiGVINm31vjb8hcQxrnXZGE/s320/img343.jpg" width="221" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La tarta Sacher es una tarta de chocolate tìpica de Austria .En esta ocasion la vamos a presentar de forma individual , pero lo podemos hacer tambien en forma de tarta , como mas os guste.</span><br />
<br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTES:</span></strong><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bizcocho plancha de chocolate.</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3 huevos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">120 gr. de azucar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">80 gr. de harina de reposteria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">40 gr. de cacao puro en polvo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 pellizco de sal</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Relleno.</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 gr. de mermelada de albaricoques ( o melocoton en su defecto)</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cobertura de chocolate</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 gr. de chocolate fondant</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. de agua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. de mantequilla</span><br />
<br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">PREPARACION:</span></strong><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bizcocho plancha de chocolate:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1- Forra una bandeja de horno con papel de hornear.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2-<strong> Coloca la mariposa en las cuchillas</strong>, vierte en el vaso los huevos con el azucar. Programa 6 min/ 37º/vel 4.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3- Cuando acabe el tiempo, vuelve a programar 6 min/ vel 4 ( sin programar temperatura).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">5- Abre la tapa y añade la harina, el cacao y la sal alrededor de la mariposa. Cierra y programa 4 seg./vel 3.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">6- <strong>Retira la mariposa</strong> y , con la espatula, termina de envolver la mezcla con cuidado. Vierte en la bandeja preparada extendiendola y hornea durante 8 min aproximadamente. Deja enfriar .</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Montaje:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">7- Corta la plancha de bizcocho por la mitad. Extiende una capa de mermelada sobre una mitad del bizcocho y cubre con la otra mitad del bizcocho. Corta en cuadrados (o bien, con la ayuda de un aro o cortapastas y dale la forma deseada). Colocalos sobre una rejilla separados entre si , y pincelalos con el resto de mermelada. Reserva.</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cobertura.</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">8- Pon en el vaso el chocolate y trocealo 20 seg./ vel progresiva 5-10.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">9- Vierte el agua y programa 4 min/ 37º/ vel 2. Con la ayuda de la espatula, baje el chocolate hacia el fondo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">del vaso.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">10-Añade la mantequilla y programa otros 4 min/ 37º / vel 2. Comprueba que queda mezcla homogenea.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">11-Vierte la cobertura sobre los pastelitos. Deja enfriar antes de servir.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-18892812508031467812012-01-09T23:19:00.000-08:002012-01-09T23:19:16.200-08:00Fideuà de alcachofas y espàrragos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf8ELPFMushPd2dKqqa2KcTh-66nc3t7eR9kDhkUu5X0GRPSyiNMDNJs7AWNqPT1uIfnlquRo4lGXI69GcWSRdN0GVRRhTKV70EDpbEiPp2f4VyfZ6_0YxUfMQLDA6Ph9I9VqeyyGkNFU/s1600/img342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf8ELPFMushPd2dKqqa2KcTh-66nc3t7eR9kDhkUu5X0GRPSyiNMDNJs7AWNqPT1uIfnlquRo4lGXI69GcWSRdN0GVRRhTKV70EDpbEiPp2f4VyfZ6_0YxUfMQLDA6Ph9I9VqeyyGkNFU/s320/img342.jpg" width="265" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ya han pasado las fiestas, y hemos dejado atras las comilonas y los excesos ( o al menos eso deberiamos,jajaja) , es hora de poner proposito de enmienda y depurarnos un poquito con unas verduritas pero esta vez las vamos a tomar con un poco de gracia .</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>INGREDIENTES: para 4 raciones</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 diente de ajo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">70 gr. de cebolla</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. de pimiento rojo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. de pimiento verde</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. de tomate triturado ( natural o en conserva)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 gr. de corazones de alcachofa congelados ( o al natural , segun gustos )</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">500 gr. de agua con 1 cucharadita de sal o de caldo de verduras</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 bote de esparragos verdes cortados en trozos 120 gr. ( o frescos)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 gr. de fideos para fideuà</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">unas hebras de azafran o colorante</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>PREPARACION:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Pon en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos. Trocea 4 seg/ vel 4.Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2-</strong> Añade el aceite y el tomate y programa 10 min/Varoma/ vel 1.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3-</strong> Coloca la mariposa y añade las alcachofas ( si los esparragos son frescos los añades en este paso junto con las alcachofas ). Programa 4 min/100º/ vel cuchara.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4-</strong> Vierte el agua con la sal y los esparragos ( si son de bote). Programa 7 min/100º/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara. Si los esparragos son finos programa 2 minutos menos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>5-</strong> Añade los fideos y el azafran y programa 7 min/ 100º/ giro izd./ velocidad cuchara.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>6-</strong> Vierte en una fuente, deja reposar unos minutos y sirve</span>.Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-23996900413987454312012-01-01T05:34:00.000-08:002012-01-01T05:34:52.551-08:00Pastel de marisco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8v_AFDLcEtU/TwBZpvxeFzI/AAAAAAAAAII/6pgCQSs9xus/s1600/img341.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-8v_AFDLcEtU/TwBZpvxeFzI/AAAAAAAAAII/6pgCQSs9xus/s320/img341.jpg" width="267" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">En primer lugar Feliz Año Nuevo a todos. Hoy os presento un plato muy rico y super facil de preparar, lo puedes tener hecho de antemano y se come frio. Es una receta perfecta como aprovechamiento de sobras.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>INGREDIENTES:</strong> </span></div><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">300 gr. de gambas cocidas o langostinos cocidos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 gr. de palitos de cangrejo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3 latas de atun en aceite ( de 80 gr. aprox.)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">300 gr. de mayonesa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">9 rebanadas de pan de molde sin corteza</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">PREPARACION:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Pon en el vaso las gambas peladas ( reserva algunas enteras para decorar) y los palitos de cangrejo.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Trocea 6 seg./ <strong>GIRO A LA IZQUIERDA</strong>/ vel 4.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2-</strong> Añade el atun ( con su aceite) 150 gr. de mayonesa y vuelve a programar 10 seg. / <strong>GIRO A LA</strong> <strong>IZQUIERDA </strong> /vel 4.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3-</strong> Cubre con film tranparente un molde rectangular de aprox.20 x 15 cm.Vuelca sobre el fondo la mayonesa restante y pon encima una capa de pan de molde y vierte la mitad del contenido del vaso. Coloca otra capa de pan, el resto del relleno y , por ultimo, otra capa de pan. Tapa el recipiente con el film sobrante y reserva en el frigorifico como minimo 8 horas( mejor de un dia para otro).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4- </strong>Desmolda el pastel sobre una bandeja ( puedes poner debajo una cama de lechugas variadas), puedes terminar de decorar con mayonesa y añadir unas gambas y sirves. Tambies puedes añadir a la decoracion unos tomates cherry, unas tiras de pimiento rojo asado , etc....</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><blockquote class="tr_bq"></blockquote>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-54663052430684347952011-12-26T09:50:00.000-08:002011-12-26T09:50:45.269-08:00Tarta de chocolate blanco y galletas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-hua8Y0KVE1s/TvivepENADI/AAAAAAAAAH8/M78mLXhC9TQ/s1600/DSC_0057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" rea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-hua8Y0KVE1s/TvivepENADI/AAAAAAAAAH8/M78mLXhC9TQ/s320/DSC_0057.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Una tarta muy facil de hacer y rica rica.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 gr. de chocolate blanco troceado</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">500 gr. de nata ( a temperatura ambiente)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 gr. de leche ( a temperatura ambiente)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">130 gr. de azucar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 gr. de queso crema ( tipo Philadelphia , a temp. ambiente )</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 1/2 sobre de cuajada</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 1/2 paquete de galletas maria</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 - 200 gr. de sirope de chocolate o caramelo liquido.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">virutas de chocolate para decorar.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>PREPARACION:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Pon el chocolate en el vaso y triture 10 seg./ vel 7.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2-</strong> Añade la nata ,la leche, el azucar, el queso crema y la cuajada. Programa 10 min./100º/vel 3.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3-</strong> Mientras se hace el relleno, pon en un molde desmontable mediano una capa de galletas, rocia con abundante sirope y vuelve a colocar otra capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de abajo.Vuelve a rociar con sirope y finaliza con otra capa de galletas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4-</strong> Cuando acabe el tiempo programado comprueba que la crema tenga una textura como de miel( no tiene que estar muy liquida) de no ser asi programa 2 min. mas a la misma temperatura y velocidad.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>5-</strong> Vierte la crema sobre las galletas poco a poco al principio para que no suban. Decorala haciendo unos circulos de sirope y espolvoreala con virutas de chocolate.Deja reposar en el frigorifico de un dia para otro.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Desmolda y sirve.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>SUGERENCIA:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Si lo deseas, puedes presentarla en moldes individuales.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Si no te gusta demasiado dulce , puedes disminuir la cantidad de azucar.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-7464296372543054652011-12-26T04:45:00.000-08:002011-12-26T04:45:09.903-08:00Salpicon de marisco con vinagreta de citricos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DYdcD9VWl1c/Tvhow3A34qI/AAAAAAAAAHw/o8qPOPY76XM/s1600/img340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" rea="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-DYdcD9VWl1c/Tvhow3A34qI/AAAAAAAAAHw/o8qPOPY76XM/s320/img340.jpg" width="243" /></a></div><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hoy os dejo una propuesta muy facil de preparar, pero no por eso menos rica, es una buena solucion para un entrante que contraresta las pesadas comidas navideñas y aporta un toque muy fresco.Espero que os guste.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 gr. de agua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">800 gr. de langostinos crudos enteros</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">la piel de 1 lima</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">la piel de 1 naranja</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">75 gr. de aceite de oliva virgen</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucharada de sal</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">30 gr. de vinagre de manzana</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">400 gr. de piña fresca en trozos ( o piña en lata en su jugo)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">400 gr. de mango maduro en trozos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucharada de perejil fresco picado</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>PREPARACION:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Pon el agua en el vaso y coloca los langostinos en el varoma. Situalo en su posicion y programa 15 min./Varoma/vel 2.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2-</strong> Retira el varoma y desecha el agua. Deja templar los langostinos y pelalos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3-</strong> Pon el el vaso las pieles de los citricos y programa 20 seg. / vel. 5.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4-</strong> Con la espatula, baja los restos de ingredientes hacia el fondo del vaso.Ñade el aceite, la sal y el vinagre y mezcla 10seg/ vel 4.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>5-</strong>Pon la fruta en un bol, añade los langostinos , la vinagreta y el perejil picado. Remueve y sirve muy frio.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>SUGERENCIA:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puedes presentarlo en media piña vaciada previamente y quedara espectacular.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-62359955547952823732011-12-22T08:02:00.000-08:002011-12-22T08:06:35.891-08:00Sorbete de piña congelada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qs7X2uJCW2o/TvNSRLjbM4I/AAAAAAAAAHk/cL0-eoGh8Xw/s1600/img335.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="309" rea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-qs7X2uJCW2o/TvNSRLjbM4I/AAAAAAAAAHk/cL0-eoGh8Xw/s320/img335.jpg" width="320" /></a></div><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Otra receta perfecta para quedar como un gran anfitrion en esta Navidad, tan cargada de eventos familiares.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. de zumo de limon</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100 gr. de zumo de naranja natural</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 piña congelada previamente pelada y troceada</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">15 gr. de kirsch ( licor de cerezas) o otro licor de tu gusto.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. de azucar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 benjamines de cava</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>PREPARACION:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Pon el el vaso los zumos, la piña, el kirsch y el azucar, introduce la espatula por el bocal y programa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> 1 min / vel progresiva del 5-10. Gira la espatula de izd. a dcha. para obtener una textura fina y </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> homogenea.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2-</strong>Sirve en copas hasta 3/4 partes y añade el cava.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;">Muy facil ¿ verdad? .</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-32997380376121589792011-12-22T07:46:00.000-08:002011-12-22T08:06:23.530-08:00Pionono ingles<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-51t9q9mNc5A/TvNLBZIdaVI/AAAAAAAAAHY/ZPm3ueotrPY/s1600/img336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" rea="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-51t9q9mNc5A/TvNLBZIdaVI/AAAAAAAAAHY/ZPm3ueotrPY/s320/img336.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ahora que tenemos tan cerca las fiestas navideñas , nos asaltan las dudas de que preparar para impresionar a nuestros invitados , por eso os dejare unas cuantas recetas y espero poder ayudaros en esta tarea.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTES:</span></strong><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Plancha de bizcocho:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">4 huevos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">120 gr. de azucar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">120 gr. de harina</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 pellizco de sal</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Relleno:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> lechuga pequeña lavada y cortada en juliana</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 huevos duros picados</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 tomate pelado y cortado en cuadraditos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">400 gr. de salsa mayonesa</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sal y pimienta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 cucharadas de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucharadita de vinagre</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. de jamon jork en lonchas finas</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. de queso de sandwich en lonchas finas</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Para decorar:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pimiento morron,aceitunas, pepinillos en vinagre,rodajas de huevo duro</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">langostinos, etc..</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">PREPARACION:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1</strong>- Precalienta el horno a 180º</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2-Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte en el vaso los huevos y el azucar.Programa 6 min/37º/vel.4</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3</strong>-Sin programar temperatura,vuelva a programar 6 min/vel 4.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4</strong>-Abre la tapa y añada alrededor de las cuchillas la harina y la sal y programe 4 seg./ vel 3.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>5</strong>-Retire la mariposa de las cuchillas y, con la espatula, termine de envolver la mezcla.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>6-</strong>Vierte la preparacion en una bandeja de horno ( 30 x 40 cm.) forrada con papel de hornear.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Extiende bien la mezcla y hornea durante 8 min aproximadamente a 180º.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>7</strong>-Desmolde en caliente con un paño humedo, retire el papel, enrollalo sobre el lado de 40 cm y </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> dejelo enfriar.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>8-</strong>Mezclar en un bol la lechuga, los huevos, el tomate, 2 cucharadas de mayonesa,la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>9</strong>-Desenrolle con cuidado la plancha de bizcocho y extienda un poco de mayonesa.Deje un margen de 2 cm. sin relleno en el lado del bizcocho donde terminara el rollo. Pon una capa de jamon jork y extienda un poco de mayonesa.Cubre con una capa de queso y extiende el relleno bien repartido.Vuelve a enrollar el pionono con la ayuda del paño o con papel y dale la forma. Deja reposar en el frigorifico un minimo de</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 horas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>10-</strong> Desenvuelva el pionono y coloquelo en la fuente de presentacion.Decoralo con mayonesa y algun ingrediente colorido de tu eleccion: tomate, pimiento morron, aceitunas, pepinillos en vinagre,rodajas fe</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">huevo, langostinos, lechuga, etc.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-39076911143432968922011-12-20T13:58:00.000-08:002011-12-20T14:14:02.430-08:00Tronco de navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghTWTuO6LRuO_QkUVXnYzD9i3BRnXzr4bRK6kkRauN_mtJd7f4_CULWZUhsdF0LDoA9avIcLpPtLNYpF89rfFZ4PYeww57VE3irqHZauiLy4Pg-OViP33BK3OoY_8n3adu-copPGP6Kg0/s1600/fotos+movil+286.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghTWTuO6LRuO_QkUVXnYzD9i3BRnXzr4bRK6kkRauN_mtJd7f4_CULWZUhsdF0LDoA9avIcLpPtLNYpF89rfFZ4PYeww57VE3irqHZauiLy4Pg-OViP33BK3OoY_8n3adu-copPGP6Kg0/s320/fotos+movil+286.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Esta receta la vi en webos fritos y me parecio muy rico y aqui teneis , espero que os guste.Tambien podeis ver un video de como se prepara .</div><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><span class="post-ladillo">Ingredientes</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span class="post-ladillo"></span></span><span class="post-miniladillo"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Para la plancha de bizcocho genovés</strong></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">4</span> <span itemprop="name">huevos</span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">100 g</span> de <span itemprop="name">azúcar</span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">120 g</span> <span itemprop="name">harina de repostería</span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">Un pellizco</span> de <span itemprop="name">sal</span></span></span><br />
<br />
<span class="post-miniladillo"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Para el almibar</strong></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">100 g</span> de <span itemprop="name">azúcar</span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">100 g</span> de <span itemprop="name">agua</span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">2 cucharadas</span> de <span itemprop="name">licor</span> —brandy, ron, moscatel…—</span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">Unas gotas</span> de <span itemprop="name">zumo de limón</span></span></span><br />
<br />
<span class="post-miniladillo"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Para el relleno de <em>mousse</em> de turrón</strong></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">500 g</span> <span itemprop="name">nata para montar de 35,1 % de materia grasa</span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">50 g</span> de <span itemprop="name">leche entera</span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">50 g</span> de <span itemprop="name">azúcar</span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">300 g</span> de <span itemprop="name">turrón del blando tipo jijona</span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">1 sobre</span> de <span itemprop="name">gelatina neutra de 10 gr</span></span></span><br />
<br />
<span class="post-miniladillo"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Para la cobertura de chocolate</strong></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">1 tableta de 200 g</span> de <span itemprop="name">chocolate para fundir</span> </span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">50 g</span> de <span itemprop="name">mantequilla</span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">50 g</span> de <span itemprop="name">agua</span></span></span><br />
<br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Preparacion:</span></span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span class="post-miniladillo"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>La plancha de bizcocho genoves</strong></span></span></span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1. Precalentar el horno a 180°, calor arriba y abajo.<br />
2. Separar las claras de las yemas.<br />
3. Poner la mariposa en las cuchillas y verter las claras en el vaso junto con el azúcar. Programar 6 minutos a 37º y velocidad 4.<br />
4. Cuando acabe el tiempo, programar sin temperatura otros 6 minutos a velocidad 4.<br />
5. Abrir la tapa, y añadir las yemas, la harina —echándola alrededor de la mariposa—, y la pizca de sal. Programar 4 segundos a velocidad 3. Retirar la mariposa y con la ayuda de la espátula envolver la mezcla con cuidado.<br />
6. Verter la preparación en una bandeja de horno de 30×35 cm aproximadamente forrada con papel de hornear.<br />
7. Introducir en el horno 12 minutos. Sacar del horno.<br />
8. Humedecer un paño, escurrirlo bien y extenderlo sobre la mesa.<br />
9. Sacar el bizcocho <strong>con el mismo papel con que lo hemos horneado</strong> y posarlo sobre el paño humedecido.<br />
10. Enrollar el bizcocho con sumo cuidado y con la ayuda del paño, que iremos tensando poco a poco a la vez que enrollamos. Dejar enfriar unas dos horas. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span class="post-miniladillo">El almíbar</span></strong>1. Verter los ingredientes en el vaso y programar 5 minutos a 100º y velocidad 2. Dejar enfriar.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span class="post-miniladillo">La <em>mousse</em></span></strong>1. Calentar la leche en el microondas, y añadir la gelatina. Dar vueltas.<br />
2. Colocar la mariposa en las cuchillas, agitar el envase y verter la nata en el vaso. Programar velocidad 3½. Ir vigilando: estará montada cuando cambie el sonido que hace. Podéis parar para comprobarlo.<br />
3. Antes de que esté completamente montada, añadir el azúcar, la leche con la gelatina y el turrón desmigado. Programar velocidad 3 unos 10 segundos. Terminar de envolver con una espátula.<br />
4. Dejar reposar en el frigorífico dos horas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>¡OJO! Os sobrará un poco de <em>mousse</em>, pero es mejor que sobre que no que os falte</strong>, ya que para este tronco necesitamos que quede con cuerpo, hermoso. Podréis utilizar la que sobre presentándola en un par de copas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span class="post-miniladillo">La cobertura de chocolate</span></strong>1. Poner en el vaso el chocolate. Trocearlo programando 20 seg a velocidad progresiva 5-7.<br />
2. Bajar el chocolate de las paredes con la espátula. Verter el agua y programar 3 minutos a 37º y velocidad 2.<br />
3. Añadir la mantequilla y programar 5 minutos a 37º y velocidad 2.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span class="post-ladillo">Montaje</span></strong>1. Desenrollar con cuidado el bizcocho.<br />
2. Pincelar con el almíbar.<br />
3. Rellenar con la <em>mousse</em>, teniendo cuidado de dejar sin rellenar un par de centímetros en el borde más alejado de nosotros y de no salirnos por los laterales. Aplanar con un cuchillo largo o una espátula.<br />
4. Enrollar con cuidado, ayudándonos con el papel con el que horneamos la plancha de bizcocho. Envolver con este mismo papel y dejar reposar dos horas.<br />
5. Cortar un extremo del tronco con un corte en diagonal. Colocarlo sobre el resto del tronco como veis en la foto, amodo de rama. Lo podéis pegar con chocolate de cobertura.<br />
6. Forrar los bordes de la bandeja de presentación con papel de aluminio.<br />
7. Poner el tronco encima. Proteger los extremos del tronco y de la rama con papel de aluminio, para que no se manchen de chocolate.<br />
8. Extender el chocolate por encima del tronco, ayudandonos de una espátula o de un pincel. <strong>Dejar reposar 20 minutos para que se vaya solidificando un poco el chocolate —esto es importantísimo—</strong>.<br />
9. Pasado este tiempo hacer con un tenedor unos surcos y unos nudos, para simular la corteza de un árbol.<br />
10. Quitar todos los papeles de alumino con cuidado. Decorar al gusto.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-32568387780298728352011-11-01T06:32:00.000-07:002011-12-22T08:04:04.646-08:00Tarta de queso con uvas al moscatel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjzddrzEQdCI5XW-zRLvzMzucq1sP4lQ6BfesoUDMjWjSTfdv-Akb3Fvyj5R2SakYymDz48pKGHLPPtgIR1_EvVve7mneRnl8RZbGDamyYLhWDjURauUOMxd1zzeDc4bqx5LzEFCiNW5k/s1600/img331.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="279" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjzddrzEQdCI5XW-zRLvzMzucq1sP4lQ6BfesoUDMjWjSTfdv-Akb3Fvyj5R2SakYymDz48pKGHLPPtgIR1_EvVve7mneRnl8RZbGDamyYLhWDjURauUOMxd1zzeDc4bqx5LzEFCiNW5k/s320/img331.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Masa base tarta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">--------------------------</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">300 gr.de galletas de avena ( tipo Digestive)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">80gr. de mantequilla a temp. ambiente</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Crema de queso con uvas</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">--------------------------------------</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">500 gr. de queso crema ( tipo Philadelpia )</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250gr. de chocolate blanco en trozos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 gr. sw leche entera </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">40 gr. de azucar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 sobre de cuajada en polvo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">500 gr. de uvas blancas y negras ( sin semillas )</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Gelatina de moscatel</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">----------------------------------</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3 hojas de gelatina neutra grandes ( o 6 pequeñas)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">70 gr. de azucar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">70 gr. de agua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">70 gr. de vino de moscatel</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>PREPARACION:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Masa base tarta:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Ponga en el vaso las galletas troceadas y pulverice 10 seg./ vel.10</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2-</strong> Añada la mantequilla y mezcle 10 seg./vel 5. Cubra con la masa el fondo de un molde desmontable de 24 cm.Con el cubilete , aplaste la superficie para que quede lisa y compacta.Reserve en el frigorifico.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Crema de queso con uvas:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3-</strong> Ponga en el vaso todos los ingredientes de la crema excepto las uvas y programe 7 min/90º/ vel.5 .Vuelque en el molde reservado sobre la base de galletas, coloque las uvas de forma decorativa y y reserve en el frigorifico hasta que este cuajada.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Gelatina de moscatel:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4-</strong> Hidrate las hojas de gelatina en un bol con agua fria.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>5-</strong> Ponga en el vaso limpio el azucar y el agua y programe 3min/100º/vel 1.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>6-</strong> Añada el moscatel y la gelatina y mezcle 15 seg./ vel 2.Deje templar y vierta con delicadeza cubriendo la superficie de la tarta. Deje cuajar en el frigorifico un minimo de 1 hora.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>SUGERENCIA:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Esta tarta es muy versatil y podemos cambiar las uvas por cualquier otra fruta ( laminas de fresa, kiwi,piña o melocoton en almibar, macedonia en almibar ) o tambien hacerla mas otoñal con frutos secos y frutas secas ,como orejones ciruelas pasas , nueces etc.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp0bXL6vXtbvWH6487ZegYbmQ3obQUv5YTQ78ZlGFe_Yuda-oiBaqToRYSmJGNdKYdRoePGNUZXBZ_5bpQWCZ-h-KU3reZf-VmRYoYsSeFoNSQV6zzOU-rLEjOCt2793lUG3aU93Z9crc/s1600/img330.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp0bXL6vXtbvWH6487ZegYbmQ3obQUv5YTQ78ZlGFe_Yuda-oiBaqToRYSmJGNdKYdRoePGNUZXBZ_5bpQWCZ-h-KU3reZf-VmRYoYsSeFoNSQV6zzOU-rLEjOCt2793lUG3aU93Z9crc/s320/img330.jpg" width="320" /></a></div>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-61112422512298630192011-10-19T23:18:00.000-07:002011-10-19T23:18:47.764-07:00Arroz huerfano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeL-ZZgDlvs5FfVgs354gBNpHGL6MzdmiCXaBUOGoLEY6GxMFXRDXBdHFtw7cUfXymMBUYOMhSPaPlBm6W8oQB0Xa91p9x_SyiP7UBChnfY2bLxGviWLkBle3ZcAJIDXtXVX7zrmsjFRw/s1600/img326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" rda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeL-ZZgDlvs5FfVgs354gBNpHGL6MzdmiCXaBUOGoLEY6GxMFXRDXBdHFtw7cUfXymMBUYOMhSPaPlBm6W8oQB0Xa91p9x_SyiP7UBChnfY2bLxGviWLkBle3ZcAJIDXtXVX7zrmsjFRw/s320/img326.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Este arroz es perfecto como acompañamiento o guarnicion de cualquier carne o pescado, una alternativa a las socorridas patatas fritas.La presentacion puede ser en moldes individuales o en una fuente apta para horno.Espero que os guste , esta bueniiiisimo.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>INGREDIENTES: para 6 raciones</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">30gr.de nueces peladas</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">30gr. de almendras crudas</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">350gr. de arroz de grano corto</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100gr. de cebolla</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">15 gr. de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1000gr. de agua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 pastilla de caldo de pollo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/2 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 pellizco de pimienta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200gr. de dados de bacon o lonchas</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100 gr. de pimiento rojo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200 gr. de cebolla en cuartos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">65 gr. de tallos de apio en trozos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">20 gr. de aceite</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 pellizco de pimienta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/2 cucharadita de ajo seco picado</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucharadita de perejil picado</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>PREPARACION:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Ponga en el vaso las nueces y las almendras y programe 2 seg./vel 5. Retire del vaso y reserve.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2-</strong> Coloque el cestillo sobre la tapa del vaso , pulse la funcion balanza y pese el arroz.Reserve.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3-</strong> Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y la mantequilla. Programe 2seg./ vel 5, y a continuacion sofria 5min/varoma/ vel 1.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4-</strong> Añada el agua ,la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y programe 10 seg./ vel 7.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>5-</strong> Introduzca el cestillo con el arroz dentro del vaso y programe 20 min./varoma/ vel 4.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Introduzca la espatula por el bocal y mueva el arroz 2 0 3 veces durante la coccion.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>6-</strong> Utilice la muesca de la espatula para extraer el cestillo.Vierta el arroz en una fuente refractaria y extiendalo con la espatula.Reserve el liquido de coccion.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>7-</strong> Precaliente el horno a 180º.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>8-</strong> Sin lavar el vaso, ponga el bacon, trocee 4 seg./vel 5 y a continuacion programe 7 min/100º/vel cuchara.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>9-</strong> Agregue el pimiento, la cebolla y el apio.Trocee 3 seg/vel 5.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>10-</strong>Incorpore el aceite, la pimienta y el ajo y sofria 5 min/ 100º /vel cuchara.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>11-</strong>Vierta el contenido del vaso sobre el arroz y distribuya encima el picado de nueces y almendras.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>12</strong>-Riegue el arroz con un cubilete del caldo reservado y hornee 5-10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>13-</strong> Retire del horno, espolvoree con perejil picado y sirva.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-80638182843158627152011-10-15T10:04:00.000-07:002012-01-09T23:25:26.781-08:00Guisantes con jamon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm1o-iyiGmQtBXT85DnQg6_joBY1biy-2uvjPI0_1ypxkeS0RnqJqA4p6Izued-fpnISUvsBBF5BWi27jr2N5PX4WJuyXdtHlxjsza9NelthKOul8jE7zQdzvsbpTx2NCRTaU0fckjWr0/s1600/img325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm1o-iyiGmQtBXT85DnQg6_joBY1biy-2uvjPI0_1ypxkeS0RnqJqA4p6Izued-fpnISUvsBBF5BWi27jr2N5PX4WJuyXdtHlxjsza9NelthKOul8jE7zQdzvsbpTx2NCRTaU0fckjWr0/s320/img325.jpg" width="256" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Esta receta se puede hacer perfectamente con habas baby ,quedan muy ricas.</span><br />
<br />
<br />
<strong>INGREDIENTES:</strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cebolla a cuartos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">70gr.de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">500gr. de guisantes congelados</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150gr. de agua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">120 gr. de jamon iberico en trozos pequeños</span><br />
<br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">PREPARACION:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Ponga en el vaso la cebolla y programe 3 seg./vel 5.Con la espatula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2</strong>-Agregue el aceite y programe 6 min/100º/vel 1.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3-</strong> Añada los guisantes y el agua.Programe 15 min/ 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4</strong>-Incorpore el jamon y programe 5 min/100º/giro a la izquierda/vel. cuchara.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Sirva inmediatamente.</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">NOTA: </span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puede sofreir el jamon añadiendolo junto con el aceite en el paso 2. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Es conveniente si el jamon es curado.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-41367046646373573942011-10-05T01:48:00.000-07:002011-10-05T02:07:09.744-07:00Pastel de manzana con crujiente de nuez<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUCvH_MsF5um51gI84h8DviBSHgodXNBU9skPb2apNUpTGl7JjZIdCE87lmm-qLypqMhwFAN8Wo-k1FGfMNjmpCoMWd32FScW2xEcEEUi-5akkX991Nkl_JUvrTNdhhT3qs5CSsV2RbZY/s1600/img322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUCvH_MsF5um51gI84h8DviBSHgodXNBU9skPb2apNUpTGl7JjZIdCE87lmm-qLypqMhwFAN8Wo-k1FGfMNjmpCoMWd32FScW2xEcEEUi-5akkX991Nkl_JUvrTNdhhT3qs5CSsV2RbZY/s320/img322.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><strong>INGREDIENTES:</strong><br />
<br />
BIZCOCHO:<br />
<br />
3 huevos (si son pequeños 4)<br />
150 gr. de azucar<br />
90 gr. de aceite de girasol<br />
100 gr. de leche<br />
180 gr. de harina de reposteria<br />
1 sobre de levadura quimica en polvo<br />
1 pellizco de sal<br />
3 manzanas peladas, sin semillas y cortadas en laminas<br />
<br />
<br />
CRUJIENTE DE NUEZ:<br />
<br />
1 huevo <br />
100 gr. de azucar glas<br />
1 cucharada de azucar avainillado<br />
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos<br />
100 gr. de nueces o almendras picadas gruesas.<br />
<br />
<br />
<strong>PREPARACION:</strong><br />
<br />
BIZCOCHO.<br />
<br />
<strong>1-</strong> Precaliente el horno a 180º<br />
<strong>2-</strong> Coloque la mariposa en las cuchillas.<br />
Vierta en el vaso los huevos y el azucar y programe 3 min/37º/ vel 3 1/2.<br />
<strong>3</strong>- Vuelva a programar 3 min./vel 3 1/2, sin programar temperatura.<br />
<strong>4-</strong> Añada el aceite y la leche y mezcle 3seg/ vel 3.<br />
<strong>5-</strong> Incorpore la harina, la levadura y la sal y programe 6 seg./ vel 3.Vierta la mezcla en un molde redondo desmontable de 28/ 30 cm. aproximadamente, previamente engrasado.Coloque encima las manzanas y hornee durante 25-30 minutos.<br />
<br />
CRUJIENTE DE NUEZ.<br />
<br />
<strong>6-</strong> Mientras tanto, sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, ponga el huevo , el azucar glas y el azucar avainillado. Programe 1 min/ vel 3 1/2.<br />
<strong>7-</strong> Incorpore la mantequilla y programe 45 seg./ vel.3 1/2.<br />
<strong>8-</strong> Retire la mariposa de las cuchillas, añada las nueces y mezcle con la espatula.<br />
<strong>9-</strong> Cuando haya terminado el tiempo de horneado del bizcocho, retirelo del horno, vierta la mezcla del vaso sobre la superficie del bizcocho y vuelva a introducirlo en el horno durante 10-15 minutos, hasta que este dorado y crujiente.<br />
<strong>10-</strong>Desmolde el bizcocho cuando este frio y sirva.<br />
<br />
<br />
OS VA A ENCANTAR, PROBADLO.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWNkidfZoCMfZhdRd3aVQEQkiPdQBhB3ObbTUTI_fnO4Haer3ieVWRmLBj0v0d0v-q7gJazYGjLfTPfXNSDzqpprQovBbd6ybCiNnbQ8mDkKWHTcf6eQ8m9igb4IgvOSV-VqdTu7R3fqg/s1600/img323.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="173" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWNkidfZoCMfZhdRd3aVQEQkiPdQBhB3ObbTUTI_fnO4Haer3ieVWRmLBj0v0d0v-q7gJazYGjLfTPfXNSDzqpprQovBbd6ybCiNnbQ8mDkKWHTcf6eQ8m9igb4IgvOSV-VqdTu7R3fqg/s320/img323.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-20239303110675657472011-10-05T00:43:00.000-07:002011-10-05T00:43:57.697-07:00Ternera con setas al brandy<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaCEzhMCrRc03vvb5D3hBqDmSSREnNTznLTlAyLGbuY963HtODZtQs2PNRIBJrSCpuuoIAwhD79Srf5g8MY3B54OELenggcsRjMXIvnUV1HqQ01pgIt-RUd7k6bJn1-v2nPrUSdQrqJBQ/s1600/img321.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaCEzhMCrRc03vvb5D3hBqDmSSREnNTznLTlAyLGbuY963HtODZtQs2PNRIBJrSCpuuoIAwhD79Srf5g8MY3B54OELenggcsRjMXIvnUV1HqQ01pgIt-RUd7k6bJn1-v2nPrUSdQrqJBQ/s320/img321.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES: para 4 raciones<br />
30 gr. de setas secas variadas<br />
( si lo prefieres puedes sustituirlas por setas frescas o congeladas 150 gr.)<br />
300 gr. de agua caliente<br />
2 - 3 dientes de ajo<br />
2 chalotas ( o una cebolla mediana)<br />
50 gr. aceite de oliva<br />
120 gr. de tomate triturado<br />
1/2 cucharadita de levadura en polvo<br />
600 gr. de filetes finos de babilla de ternera,cortados en 3 o 4 trozos , salpimentados y enharinados.<br />
50 gr. de brandy<br />
150 gr. de agua<br />
1 cucharadita de sal<br />
500 gr. de patatas cortadas en trozos<br />
1 cucharadita de perejil picado<br />
Si las setas son naturales ,al no poner en remojo ,sustituye el agua caliente por 150 gr. mas de agua.<br />
<br />
PREPARACION:<br />
<br />
1- Ponga en un bol las setas con el agua caliente para hidratarlas,( no no las utilizas secas saltate este paso).<br />
2- Ponga en el vaso el ejo, las chalotas y el aceite y programe 3 seg.vel. 5.<br />
3- Sofria 7 min/ varoma/ vel. 1.<br />
4- Añada el tomate y la levadura y programe 5 min/ varoma/ vel.1<br />
5- Incorpore los filetes( quitele el exceso de harina), el brandy, el agua, la sal y las setas con su liquido,( si son naturales o congeladas en vez de su liquido ponga 150 gr. mas de agua).Coloque las patatas en el recipiente Varoma, situelo en su posicion y programe 30 min./ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.<br />
6- Coloque las patatas y los filetes en una fuente, espolvoree con el perejil picado y sirva.<br />
<br />
SUGERENCIA:<br />
<br />
Es importante que los filetes sean tiernos.Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-72397251749791882832011-05-18T11:36:00.000-07:002011-05-18T11:36:17.940-07:00Pan de molde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7fCAw1NVWC4pX_uQFsDVppC_b3PDmm2macyvT4Rt-BHie9g4q0HoPBsW3KNi_EVdPmiTc5fsGXQycyu5Ej9AvawVkoPxREBvtUP4nIF_P7bzA7YOWdBZerRvQ0j9KXn-Gv8P6ZnJkL4U/s1600/PICT0167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7fCAw1NVWC4pX_uQFsDVppC_b3PDmm2macyvT4Rt-BHie9g4q0HoPBsW3KNi_EVdPmiTc5fsGXQycyu5Ej9AvawVkoPxREBvtUP4nIF_P7bzA7YOWdBZerRvQ0j9KXn-Gv8P6ZnJkL4U/s320/PICT0167.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">300 gr. de harina de fuerza</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">15 gr. de levadura fresca de panaderia</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">5 gr. de sal </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">5 gr. de azucar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">60 ml. de leche</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">60 ml. de agua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">40 gr. de mantequilla semiderretida.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>PREPARACION:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Añadir al vaso la leche, el agua, la mantequilla y la levadura y programar 10 seg./ vel. 3.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Seguidamente incorporar la harina y sobre esta el azucar y la sal y programar 2 min./ vaso cerrado/ vel. espiga.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sacar la masa del molde y darle forma alargada y meterla en un molde de cake, acomodarla al molde </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">cubriendo bien toda la base y tapar con un paño hasta que doble su volumen ( 30 min aproximadamente)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precalentar el horno a 180º y cuando este listo meterlo en el horno unos 12 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dejar enfriar sobre una rejilla para que no sude.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-22235136975567422092011-04-27T02:46:00.000-07:002012-01-09T23:25:26.781-08:00Alcachofas a la montillana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_URPaMK-5LnM7195F3kGQITFKs6XqD4PKvuCwy-YC_BQ0trrKWPZbKcfh39CJlCnaHL0t0XqDGKbQ4gIY7jzZzeOh_BLA1UvHO5SY_flwVbb08sk1VmVhUbPnyAE-XrPgj6Fp8NX64g/s1600/PICT0076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_URPaMK-5LnM7195F3kGQITFKs6XqD4PKvuCwy-YC_BQ0trrKWPZbKcfh39CJlCnaHL0t0XqDGKbQ4gIY7jzZzeOh_BLA1UvHO5SY_flwVbb08sk1VmVhUbPnyAE-XrPgj6Fp8NX64g/s320/PICT0076.JPG" width="320" /></a></div><br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTES : para 4 raciones</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">180 g. de cebolla cortada en cuartos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100gr. de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucharadita de pan rallado</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">unas hebras de azafran</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sal y pimienta al gusto</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">200g. de vino blanco de montilla o vino blanco de jerez</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100gr. de agua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1000gr. de alcachofas ( 600 gr. limpias) cortadas en cuartos o medios</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 ramita de hierba buena</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100gr. de jamon cortado en tiras o cuadritos.</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">PREPARACION:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Ponga la cebolla y los ajos en el vaso y trocee programando 4 seg./ vel 5</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> con la espatula baje los restos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2-</strong> Añada el aceite y programe 12m/ varoma/ vel 1.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3</strong>- Agregue el pan rallado , el azafran, sal y pimienta. Mezcle programando 5 seg./ vel 2.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4-</strong> Coloque la mariposa en las cuahillas, vierta el vino y el agua y añada las alcachofas. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Programe 20 min/ varoma/ giro a la izd./ velocidad cuchara. Agregue la hierbabuena y el jamon, cuando falten 6 min para finalizar el tiempo programado.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-89731374751743650002011-04-26T05:04:00.000-07:002011-04-26T05:04:35.626-07:00Suizos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwXSFm3kgWNM-qvjx-LgSQ2EbZa6D-4HZCrWQf2FZuYrQO8y_4ZDU4L68QIXTjPCuM-5scDFXWpEYKsnucLOm9C3Ai8hxwcEIRmrp3P_tDagXqpmdf9qGlleLWqvtA71V_b6-7zfCEt60/s1600/PICT0056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwXSFm3kgWNM-qvjx-LgSQ2EbZa6D-4HZCrWQf2FZuYrQO8y_4ZDU4L68QIXTjPCuM-5scDFXWpEYKsnucLOm9C3Ai8hxwcEIRmrp3P_tDagXqpmdf9qGlleLWqvtA71V_b6-7zfCEt60/s320/PICT0056.JPG" width="320" /></a></div><br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTES para 14 unidades de suizos.</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">170gr. de leche</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">75gr. de azucar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">120gr. de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">40gr. de levadura prensada fresca de panaderia</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">4 huevos( medianos)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">550g. de harina de fuerza</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucharadita de sal ( 10 gr.)</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Decoracion</span></strong><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 huevo batido</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100gr. de azucar</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJPo5FDCDRAxYj2Pyj-DhQ6B32Ja2z5ZiQuREu8dJwZnV-JTLpU3vKOZjM_Dw_5ah2YKxsdx6jqV8Xu7-FRP_0pzM2VPsLLFuCGggqKTC70GhAuW6wJFDGaSv_jl4D65vYogFcCy7nfM/s1600/PICT0054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="240" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfJPo5FDCDRAxYj2Pyj-DhQ6B32Ja2z5ZiQuREu8dJwZnV-JTLpU3vKOZjM_Dw_5ah2YKxsdx6jqV8Xu7-FRP_0pzM2VPsLLFuCGggqKTC70GhAuW6wJFDGaSv_jl4D65vYogFcCy7nfM/s320/PICT0054.JPG" width="320" /></span></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">PREPARACION:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Ponga la leche, el azucar y la mantequilla en el vaso y programe 2 minutos/37º, vel.2.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2-</strong> Agregue la levadura y los huevos mezclando 5 seg./velocidad 4.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3-</strong> Incorpore la mitad de la harina y mezcle 15 seg. velocidad 6.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4-</strong> Por ultimo, añada el resto de la harina con la sal y programe 3 min./ vaso cerrado/vel. espiga.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>5-</strong> Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble el volumen ( 30 min. aprox.). Retire la masa sobre una encimera enharinada, dele forma cilindrica con las manos y con la espatula o un cuchillo corte porciones de 65 gr. aprox.Deles forma de bola ( es una masa blanda y pegajosa).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>6-</strong> Forme los bollos aplastando ligeramente las porciones de masa. Coloquelos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.Deje reposar en un lugar templado libre de corrientes de aire. Cuando hayan doblado su volumen( 45 min aprox.) haga un corte a lo largo. Pinte con huevo batido y decore con azucar humedecida.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>7-</strong> Precaliente el horno a 250º. Cuando los suizos hayan doblado su tamaño, horneelos 7 minutos. La coccion debe ser rapida para conseguir que queden tiernos.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>8-</strong> Con esta misma masa puede hacer medias noches, tomando porciones de 25 g. sin cortar ni azucarar, simplemente pintadas con huevo batido.Puede adornar espolvoreando semillas de amapola o de sesamo. Hornee 5 min a 250 º.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-72583677956158398692011-04-25T06:40:00.000-07:002012-01-09T23:25:26.782-08:00Huevos duros en salsa verde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvWA7toVgrf7H09lR9Xv-T3KY9Kfb7PuaYU00OvXgu41YfbtEh7n2J7zpl3kVwd8YAY59nV5F0u7jSSlaNInPTkY_kQCz3Dh6pWtPug_teLao1P9WMf2JeFvpjstrckcaA_sptsfKLe9M/s1600/PICT0051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvWA7toVgrf7H09lR9Xv-T3KY9Kfb7PuaYU00OvXgu41YfbtEh7n2J7zpl3kVwd8YAY59nV5F0u7jSSlaNInPTkY_kQCz3Dh6pWtPug_teLao1P9WMf2JeFvpjstrckcaA_sptsfKLe9M/s320/PICT0051.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>INGREDIENTES:</strong> para 4 personas</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">8 huevos medianos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1500 gr. de agua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">10 gr. de vinagre</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2-3 ramitas de perejil fresco</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">80 gr. de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">80gr. de jamon serrano en taquitos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">15 gr. de harina</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 g. de caldo de ave</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">unas hebras de azafran ( o colorante alimentario)</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">PREPARACION:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1- Coloque el cestillo en el vaso, ponga los huevos y añada el agua, la sal y el vinagre.Programe 18min.Varoma/vel. 1. Utilice la muesca de la espatula para retirar el cestillo y enfrie los huevos en abundante agua fria. Pelelos y cortelos en cuatro partes y reserve.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2- Ponga en el vaso bien seco el ajo y el perejil y programe 5 seg./ vel 5. Baje los restos de ajo de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3- Incorpore el aceite y el jamon y programe 6 min/ Varoma/ vel 1.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">4- Añada la harina y rehogue 2 min/ Varoma/ vel 1.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">5- Incorpore el caldo , un poquito de sal ( con precaucion ) y el azafran y programe 10 min./ Varoma / vel 1</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">6-Coloque los huevos cortados en cuartos o en rodajas en una fuente, riegue con la salsa, decore con unas hojas de perejil y sirva.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-14825563241181879162011-04-24T04:33:00.000-07:002011-04-24T04:33:44.014-07:00Tartaletas de manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1hVEzefvKBcN5i9iWzQhxVS-uQAd9OHtDtnPMYK_i_9uhF37FmETbLL0z5TJbwzVcLJOBK-5BY8Hfuyract1l5P4sU-CV1FtSd-VBRTL0H3wQE-5gBW5WfjRLt3x-s4XAgRskqne6P44/s1600/PICT0043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1hVEzefvKBcN5i9iWzQhxVS-uQAd9OHtDtnPMYK_i_9uhF37FmETbLL0z5TJbwzVcLJOBK-5BY8Hfuyract1l5P4sU-CV1FtSd-VBRTL0H3wQE-5gBW5WfjRLt3x-s4XAgRskqne6P44/s320/PICT0043.JPG" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Esta receta la vi en el blog " Cocinando con Goizalde " y me parecio una receta muy facil y que tenia que quedar resultona y me decidi a hacerla el Viernes Santo que tenia invitados , Y la verdad es que fue todo un exito , vamos si no guardo estas dos para hacer la foto os quedais sin verlas jajajaja.</span><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTES:</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Para la base:</span></strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">* 12 Obleas de empanadillas</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Para la crema pastelera:</span></strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">* 600 ml. de leche</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">* canela en rama y piel de naranja y/o limon</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">* 3 Huevos</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">* 120 gr. de azucar </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">* 60 gr. de harina</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Para la cobertura:</span></strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">* 150 gr de mermelada de albaricoque</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">* 50 gr. de azucar</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">* 2 manzanas golden cortadas en rodajas finitas.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ELABORACION:</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ponemos en el vaso la mitad de la leche con la canela y la piel del limon y la dejamos aromatizar 10 min. 90º vel 1.Despues colar y poner de nuevo en el vaso , añadimos el resto de ingredientes para la crema pastelera y mezclamos 10 seg. en vel 6.Cocinar esta crema 12 min, 90º, vel 2.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Volcamos la crema en un bol y la cubrimos con papel film para que no le salga costra.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Reservar en el frigorifico para que se enfrie bien.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Precalentamos el horno a 200º.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Colocamos las obleas en moldes ( preferiblemente redondos nos valen de silicona o para hacer flanes), rellenamos con la crema pastelera y ponemos encima los gajos de manzana.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cocemos en el horno hasta que se ablanden y doren las manzanas( yo las espolvoreo con azucar y canela antes de meter en el horno).</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mientras se hornean estas tartaletas ponemos en la thermomix la mermelada con el azucar y calentamos 7 min., varoma , vel 1. Trituramos 10 seg. en vel 6.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cuando las tartaletas esten listas y aun calientes, pintar con esta preparacion por la superficie.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://cocinandocongoizalde.files.wordpress.com/2011/04/molde-pastelitos.jpg?w=400&h=237" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" class="aligncenter size-full wp-image-2971" height="237" src="http://cocinandocongoizalde.files.wordpress.com/2011/04/molde-pastelitos.jpg?w=400&h=237" title="molde" width="400" /></a></div><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Esta ultima foto es de Goi , pues se me olvido hacer el paso a paso para enseñaroslo.</span><br />
<br />
<strong>ANIMAOS Y PREPARARLAS ESTAN MUY BUENAS.</strong><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-62182624181015266292011-04-20T09:19:00.000-07:002011-04-20T09:19:36.157-07:00Leche Frita en Thermomix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI-pG6GcNB-nstZMK6kxV5yB8S7WvuysH-v1wGDFYduTlYH90XaQ9t3pWHjssISr7nSOsfMifpMiTLzpElkWg50PPfy27g3RPC0Snd6JVWrz8otvhvKgaFZHye9b2hjiB05y-rT4FYA-o/s1600/PICT0036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI-pG6GcNB-nstZMK6kxV5yB8S7WvuysH-v1wGDFYduTlYH90XaQ9t3pWHjssISr7nSOsfMifpMiTLzpElkWg50PPfy27g3RPC0Snd6JVWrz8otvhvKgaFZHye9b2hjiB05y-rT4FYA-o/s320/PICT0036.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTES</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">500 ml. de leche entera</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100 gr. de azucar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. de harina</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">30 gr. de maicena</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 huevos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 rama de canela</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 corteza de limon</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Huevos y harina para rebozar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Aceite de oliva para freir</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Azucar y canela para el toque final.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">PREPARACION</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Poner en el vaso la leche, el azucar , la harina , los huevos y la maicena. Programar 15 seg./vel. 3 y 1/2.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Acabado esto ponemos la mariposa y añadimos la rama de canela y la piel del limon y lo ponemos 9 minutos , temperatura 90º y velocidad 2.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lo echamos en una fuente rectangular engrasada con un poco de aceite para poder desmoldarla mas facilmente, y lo cubrimos con papel film para que no se reseque y dejarmos enfriar.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Una vez fria cortamos en cuadrados y los pasamos primero por harina y luego por huevo y lo freimos en abundante aceite caliente hasta que esten doradas. Escurrimos en un papel absorbente y los pasamos por azucar con canela.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"> ESPERO QUE OS GUSTE.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-79387810776771006672011-04-03T05:02:00.000-07:002011-04-03T05:02:40.748-07:00Caldo de puchero concentrado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Bwhyphenhyphen7YMh7ZZ15es-Y_Mn34J67QPeEpceE17f4k2W5MMze7cHgqb-xBypH3QYkwDBOfevyXhSXkKkJO96-q5TbHzyfFvhRpKGwdZhqVlw7gllCpugDuWjnP2-rM1P0xNyaOq8IYbic0U/s1600/PICT0137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Bwhyphenhyphen7YMh7ZZ15es-Y_Mn34J67QPeEpceE17f4k2W5MMze7cHgqb-xBypH3QYkwDBOfevyXhSXkKkJO96-q5TbHzyfFvhRpKGwdZhqVlw7gllCpugDuWjnP2-rM1P0xNyaOq8IYbic0U/s320/PICT0137.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTES:</span></strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 muslo sobre muslo de pollo </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 trozo de jamon de unos 150 o 200 gr.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 hueso blanco</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">20 o 30 gr. de zanahoria( un trozo muy pequeño)</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">15gr. de cebolla</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">15 o 20 gr. de puerro o apio</span></div><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">8 garbanzos secos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">20gr. de arroz</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1,5 l. de agua</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>PREPARACION:</strong></span></div><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Echar al vaso los garbanzos y el arroz y pulverizar 1 minuto velocidad progresiva 5-10, hasta que veamos una harina fina. .</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sacar y reservar.</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Agregar las verduras y triturar vel 5-10 unos segundos.Seguidamente echamos al vaso un poco de agua para ayudar a triturar y ponemos 1 min. vel 10.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pasado esto añadimos la harina de arroz y garbanzos y el resto del agua con un poco de sal.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cogemos el cestillo y ponemos en el muslo de pollo , el jamon y el hueso blanco , lo introducimos en el vaso y programamos 45 min , temperatura varoma ,velocidad 1.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Rectificamos de sal si fuese necesario y ya tenemos listo un caldo de puchero concentrado , al que podremos añadir agua hasta lograr el grado de concentracion que mas nos guste .</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>SUGERENCIAS:</strong></span><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Es una forma de tener caldos siempre a nuestra disposicion, ya que al estar concentrado lo podemos congelar en porciones sin ocupar mucho espacio y al consumirlos añadir el agua a nuestro gusto.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Procurar en el jamon echarlo limpio de cortezas para que no enrancie el sabor del caldo.</span></div>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-19244934829994521652011-03-21T02:44:00.000-07:002011-03-21T02:49:18.931-07:00Coca de cebolla con bacon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeKTBu1PDuggn7HvG-XpoTzcU87MNgrMsS_iV-5GCCw97v1HMCdv1lx9XmBSR-ErzBixj2k1xVVemRfePlxDDbVFQZVlPa0jrAH-t57ploGNds1JkQYMUzz7Z3RIrUdlrEfMNkgM2Z5ug/s1600/PICT0118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeKTBu1PDuggn7HvG-XpoTzcU87MNgrMsS_iV-5GCCw97v1HMCdv1lx9XmBSR-ErzBixj2k1xVVemRfePlxDDbVFQZVlPa0jrAH-t57ploGNds1JkQYMUzz7Z3RIrUdlrEfMNkgM2Z5ug/s320/PICT0118.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Esta receta la he sacado del libro " Cuesta menos con Thermomix vol.1" .</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTES:</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><strong>MASA</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50gr. de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50gr. de manteca de cerdo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100gr. de agua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">300 gr. de harina de fuerza</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">20 gr. de levadura prensada fresca de panaderia</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucharadita de sal</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><strong>PARA CUBRIR</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">750gr. de cebolla</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">30 gr. de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 cucharaditas de sal</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pimienta molida </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3 huevos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> 200 gr. bacon ( al gusto)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>PREPARACION:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1- Precaliente el horno a 200º.</strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2-</strong> Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la harina, la levadura y la sal y programe <strong>1 minuto, 37º , velocidad 2.</strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3-</strong> Incorpore la harina, la levadura y la cucharadita de sal y programe <strong>20 segundos,</strong> <strong>velocidad 6.</strong>Extienda la masa muy fina en una bandeja con borde.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4-</strong> Ponga las cebollas en el vaso partidas por la mitad y programe<strong> 3 seg., velocidad 5.</strong>Con la espatula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior hacia las cuchillas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>5-</strong> Incorpore el aceite y una cucharadita de sal y programe <strong>12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.</strong> Extienda la cebolla sobre la masa.( si notas que tiene mucho liquido ,la escurres un poco).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>6</strong>- Sin lavar el vaso, incorpore los huevos con la otra cucharadita rasa de sal y programe <strong>5 seg., velocidad 5.</strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Coloque sobre la cebolla el bacon , y eche por encima los huevos batidos y espolvoree con pimienta negra molida.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>7-</strong> Introduzca en el horno hasta que esté dorada ( 25 minutos aproximadamente)</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfGwEzgS7kIkRcllGQ6_qAj_TSlB-NVdm9hsJm6ks3aGtRdwk5Chl3cAK_sti_IWeTxe-wzlBPkmrCegXWLAiHYgxQbqMssqxzkDck-RDExrBH5RQ7VIb_r_eJMj2Mz1GkBdbrgVLxMM4/s1600/PICT0112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfGwEzgS7kIkRcllGQ6_qAj_TSlB-NVdm9hsJm6ks3aGtRdwk5Chl3cAK_sti_IWeTxe-wzlBPkmrCegXWLAiHYgxQbqMssqxzkDck-RDExrBH5RQ7VIb_r_eJMj2Mz1GkBdbrgVLxMM4/s320/PICT0112.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>SUGERENCIA:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Si lo desea antes de poner el huevo puede añadir otros ingredientes en vez de bacon , como piñones,atún,morcilla etc.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-68962647739405749222011-03-14T07:33:00.000-07:002012-01-09T23:25:26.783-08:00Huevos revueltos con calabacín, jamón y queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiIofyT38nOpVNZqe9Uasg_bUxWkY7GOvNt_5xL5kog7QEuVJduvErl595JA2xLIWoO7O50pS9PyqBx2cBOgaww0FzUd2HNeiDE6Kifb3GPONnLD0cD2253ghXxYWTZvOS3ROb250WWcM/s1600/img307.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiIofyT38nOpVNZqe9Uasg_bUxWkY7GOvNt_5xL5kog7QEuVJduvErl595JA2xLIWoO7O50pS9PyqBx2cBOgaww0FzUd2HNeiDE6Kifb3GPONnLD0cD2253ghXxYWTZvOS3ROb250WWcM/s320/img307.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hoy os traigo una receta muy rápida y sencilla , con ingredientes muy faciles de tener en casa.Facilita preparar una comida o cena sana y completa con mínimo esfuerzo y sin tener que vigilar el punto de cocción.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>INGREDIENTES:para 4 raciones.</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150gr. de calabacin con piel en trozos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100gr. de jamón serrano en dados</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">30 gr. de aceite</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">30 gr. de salsa de tomate o tomate frito</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">30 gr. de nata liquida</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">6 huevos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">80 gr. de queso rallado ( el que mas os guste)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 pellizco de sal</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>PREPARACION:10 min.</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Ponga el calabacín en el vaso y programe 2 seg./ vel 4</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2- </strong> Con ayuda de la espátula, baje los restos de calabacin de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas, incorpore el jamón y el aceite y programe 5 min/Varoma/ vel cuchara.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3-</strong> Coloque la mariposa en las cuchillas añada la salsa de tomate, la nata, los huevos, el queso rallado y la sal ( en este orden) y programe 4 min/ 100º/ vel 1.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sirva acompañado de pan frito o tostado y perejil picado.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>SUGERENCIA:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Si los ingredientes no estan a temperatura ambiente quizas tengas que programar algun minuto mas.Al acabar el tiempo revisa el grado de cuajado de los huevos y si lo crees necesario le añades mas tiempo.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;"> <strong>A ver que os parece.</strong></span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-62224146552846949772011-03-12T09:36:00.000-08:002011-03-12T09:36:49.999-08:00ESPUMA DE FRESAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJik8ev7u89teeDzjV_ceXtm3eMWclggc0B9LtIjF12n6KXFnUN7vGlMnEXPrvmoka8KCeG3mYUSLbq3esQviVk00VN-kEnfdSawDwwAh-TmrVDjAoLHPbLWXAItPGQl3WyIPUm3EspqQ/s1600/PICT0121.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJik8ev7u89teeDzjV_ceXtm3eMWclggc0B9LtIjF12n6KXFnUN7vGlMnEXPrvmoka8KCeG3mYUSLbq3esQviVk00VN-kEnfdSawDwwAh-TmrVDjAoLHPbLWXAItPGQl3WyIPUm3EspqQ/s320/PICT0121.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ahora que ya empezamos con la temporada de fresas ,podemos preparar unos postres buenisimos, rapidos y en este caso con muy pocos ingredientes , salen unas 4 o 6 raciones .Espero que os guste.</span><br />
<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTES: </span></strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150 gramos de fresas congeladas </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gramos de azúcar </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cucharadita de zumo de limón </span></div><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 clara de huevo bien fría </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>PREPARACION:</strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Poner en el vaso de la thermomix el azúcar y pulverizar 10 segundos a velocidad progresiva 5-10. </span></div><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Añadir al vaso las fresas y el zumo de limón y programar 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Bajar lo que haya quedado por las paredes y volver a programar si no ha quedado bien triturado.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span></div><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Poner la mariposa , añadir la clara de huevo y programar 7 minutos velocidad 3 1/2.</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Servir.</span></div><br />
<strong>SUGERENCIA:</strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lo puedes presentar como en la foto con trocitos de fresas naturales y te quedara ,como las tipicas fresas con nata pero mas fino y especial.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><br />
</strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><br />
</strong></div>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4019144249122921505.post-51962381415359573242011-03-08T10:51:00.000-08:002011-03-08T11:08:53.289-08:00Piononos de Santa Fe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaAevi3W8cYbyW0Fe8-XRucB-MDritzF-9znl2BfrspBcr2R47RGBzha6P2vxIi7GwtAupIpvWA6P7b2Jg2O4wpBKD02b20rGo76B5C4nDZ_Y1ofXhbH_h3kw2y4jgNo7QOrXZqF7-6Cs/s1600/PICT0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaAevi3W8cYbyW0Fe8-XRucB-MDritzF-9znl2BfrspBcr2R47RGBzha6P2vxIi7GwtAupIpvWA6P7b2Jg2O4wpBKD02b20rGo76B5C4nDZ_Y1ofXhbH_h3kw2y4jgNo7QOrXZqF7-6Cs/s320/PICT0090.JPG" width="320" /></a></div><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">INGREDIENTES:(para 20 unidades)</span></strong><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Almíbar</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250g.de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250g.de agua</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50g.de licor de anís</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bizcocho plancha</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3 huevos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">90g.de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">90g. de maicena</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Crema pastelera</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100 g. de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Un trozo de piel de limon y otro de piel de naranja( solo la parte coloreada</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">500gr. de leche</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 gr. de maicena</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3 huevos</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Otros</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Canela ( para espolvorear)</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">PREPARACION:</span></strong><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Almibar.</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1-</strong> Ponga todos los ingredientes del almibar en el vaso y programe 6 min/Varoma/vel.2 .Retire del vaso y reserve.</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bizcocho plancha</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2-</strong> Precaliente el horno a 180º.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>3-</strong> Forre una bandeja de horno de 30x40 cm.con papel de hornear y reserve.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4-</strong> Coloque la mariposa en las cuchillas,vierta en el vaso los huevos y el azúcar y programe </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> 3 min/37º/vel. 3 1/2.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>5-</strong> Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar 3 min/vel 3 1/2, sin programar temperatura.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>6-</strong> Retire la mariposa de las cuchillas, añada la maicena y programe 5 seg./ vel 4.Vierta en la bandeja del </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> horno y hornee durante 8-10 min.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>7-</strong> Retire el bizcocho del horno y, sin dejar enfriar, pintelo con el almíbar.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>8-</strong> Corte por la mitad para obtener 2 bizcochos de 15x40 cm. Reserve.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Crema pastelera</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>9-</strong> Pulverice el azúcar 30 seg. vel. progresiva 5-10.A continuacion añada las pieles del limón y naranja <strong></strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong> </strong> programando 30 seg./ vel progresiva 5-10.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>10-</strong> Ponga en el vaso la leche, la maicena y los huevos y programe 10 min/ 90º/ vel 4.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Montaje</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>11-</strong> Extienda una fina capa de la crema pastelera caliente sobre los bizcochos reservados. Espolvoree con canela y enrolle con el mismo papel de hornear formando 2 cilindros de 40 cm. de largo, con la parte que estaba pegando al papel hacia fuera. Deje reposar en el frigorífico aproximadamente 24 horas. Reserve la crema pastelera restante dentro de una manga pastelera en el frigorífico.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>12-</strong> Corte cada cilindro en rodajas de 4 cm.´Báñelos en el resto del almibar, colóquelos verticalmente en una fuente y espolvoréelos con canela.Ponga encima un poco de crema pastelera fría, espolvoree con azúcar y caramelice la superficie con la ayuda de un soplete de cocina. Coloquelos en capsulas de papel y sirva muy fríos.</span>Mª josehttp://www.blogger.com/profile/05158489028824317124noreply@blogger.com5